お菓子を作るときに必要な、基本の知識やコツをテーマごとにご紹介!
今回は第1弾の動画(https://youtu.be/2w6s4npW7bc)で
みなさまからいただいたコメントをもとに、砂糖と甘味料を変えてクッキーの仕上がりを比較してみました。
macaroniラボでは皆様からのリクエストもお待ちしております♪
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<目次>
0:00 オープニング
0:20 砂糖と甘味料の紹介
2:04 型抜きクッキーの材料
2:20 型抜きクッキーの作り方
7:50 焼き上がりの比較
9:19 食感、風味の比較
13:36 検証結果
***
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砂糖はどこまで減らしてOK?|カップケーキで徹底比較!
砂糖を変えるとどうなるの?|クッキーで徹底比較!
ゼラチンの量を変えるとどうなる?|分量別4パターンを徹底比較!
【研究員:macaroni料理家 えも】
https://macaro-ni.jp/user/cindy___215
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